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一碗能“燃”爆你的面?宜宾燃面,劲道醇香滑润带感,

来源:本站原创 发布时间:2020-11-11 点击数:

一碗能“燃”爆你的面??宜宾燃面,劲道醇香滑润带感,点燃冬季!

对于面食好像我始终都以一种特殊的情怀和说不完的好感,每隔一段时间不吃一次面就有一种思念的感觉,就得忙不迭地去做一碗面给自己吃,吃到嘴里的瞬间思念就被酣畅淋漓代替了,就像是平淡的生活中突然擦出了一道光,有一种久别重逢的情感,而今天这碗面,不光能在你的生活中擦出光,还能“燃”起来!

宜宾燃面,主要使用香油、花椒油、辣椒油还有花生碎、肉末芽菜等调味,因为它制作的时候重油无水能被点燃,因此得名,听起来就超燃的有没有!在东北的连续降温之后,带着秋季仅存的一点落叶和路边的星点绿色,我决定燃一下,从我的胃开始,让食材在我的胃里身体里燃烧,就像是电影里的热血桥段能够入人心扉,其实食物也有属于它自己的独特感染情绪的方式,让你明白,原来能够让身体和灵魂为之疯狂和燃烧的,除了路边的风景和感人的故事情节,还有一碗面。

【今日美味】:燃面

【所需材料】:花生米、芽菜、香油、水叶子面、花椒油、红油、葱、酱油、五花肉糜

【烹饪过程】:

步骤1

买回来的芽菜都是腌制好的,用清水清洗一下把盐分洗掉一部分,洗净后捞出控水,切碎,锅中放油,油热之后下入切好的芽菜翻炒五分钟,不喜欢吃全素的还可以加入一些五花肉糜一起炒,加入五花肉的话,要先下入五花肉碎炒到变色之后再加入芽菜炒。

步骤2

花生米下入锅中然后炒到花生米有焦香味,把花生米的黑衣搓掉,把花生弄成花生碎备用。

步骤3

锅中烧水,水开之后下入水叶子面,煮熟,但是不要煮的太过头,煮时间太久的话就没有劲道了,煮好之后捞出沥干水分,往面里加入适量的香油,搅拌均匀,防止面和面之间相互粘连。

步骤4

往拌好的面上淋上花椒油和红油还有适量的酱油,撒上芽菜、花生碎还有葱花,这样一碗燃面就完成了,因其油重无水,所以被称为燃面!

【烹饪小贴士】:

1.如果买不到水叶子面可以用普通的碱面代替。

2.大家还可以往面里放一些其他的坚果碎,比如核桃之类的,都是很好的选择。

文案编辑:今晚去捕月